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1/2 Tome des Bauges fermière (600g)

Tome des Bauges fermière, lait cru de vache. AOP.

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7,00 €

11,70 € par kg

Fromage traditionnel de toutes les familles des Bauges, dont la production en tant que produit "marchand" s'est  développé récemment : spécialisation des fabricants fermiers et fromagers sur un produit ayant une dimension commerciale significative dans le courant du XXème siècle. 
Jusqu'au XVIIIème siècle, la Tome des Bauges est réservée à la consommation domestique. Pour les savoyards, elle constitue un élément essentiel du repas du soir et des casse-croûte. Aujourd'hui c'est un fromage de plateau à part entière. 
 

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Tome des Bauges fermière, lait cru de vache. AOP.

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